Vigneron Parcelas Seleccionadas Semillon / Sauvignon Blanc 2024

Produtor

Vigneron Fine Wines. Vinhos que desde o vinhedo, valorizam os processos sustentáveis, e entendem a importância da preservação do meio ambiente, dos recursos naturais e de todo o entorno.

Região

 Isla de Maipo, D.O. Valle de Maipo.

Uvas

60% Semillón
40% Sauvignon Blanc

Vinificação

A colheita é feita de forma manual e as uvas foram 100% desengaçadas e prensadas de forma gentil. Sauvignon Blanc é fermentada em tanques de aço inox com temperatura controlada. Semillon é fermentada em barricas usadas. Após blend feito, o vinho então estagia por 5 meses em carvalho usado para aportar corpo ao vinho sem que as notas de madeira se sobressaiam.

Solo

Com solo de cascalhos e clima mediterrânico inlfuenciado pelo Oceano Pacífico, a região de Isla de Maipo com seu microclima único produz uvas de alta qualidade bem amadurecidas porém com frescor e acidez. Os vinhos Parcelas Seleccionadas ressaltam o terroilr de maneira pura e elegante..

Características

Cor amarelo límpido. No nariz boa complexidade com notas cítricas da Sauvignon Blanc que se misturam ao floral e às frutas brancas da Semillon. Em boca acidez e mineralidade deixam um final longo e o corpo médio.
• Graduação alcoólica: 13%
• Corpo Médio
• Temperatura de serviço entre 8° e 10°C

Harmonização

Pratos à base frutos do mar, peixes brancos, saladas, tartar de atum e salmão e queijos.