Pipone Rosé 2023

Produtor

Bodega & Cavas de Weinert. Fundada em 1975, em Luján de Cuyo, Mendoza, pelo brasileiro de origem alemã Don Bernardo Weinert — apaixonado pelo universo dos vinhos — a vinícola hoje é conduzida por sua filha, Iduna Weinert, que segue fiel aos princípios do pai, dedicando-se incansavelmente à produção de vinhos de altíssima qualidade.

Região

Lujan de Cuyo, Mendoza.

Uvas

50% Tempranillo, 50% Merlot.

Vinificação

Maceração com as peles durante 4 horas e co-fermentação com leveduras selecionadas, de 15 a 20 dias, e temperatura controlada entre 12° e 15°.

Solo

Vinhedos localizados a 900 m de altitude. Solos mistos de areia e argila que proporcionam acúmulo de água sob medida para as plantas.

Características

Rosa claro, com aromas de frutas vermelhas frescas, como cereja e framboesa. Excelente acidez e final médio-longo
• Graduação alcoólica: 13%
• Corpo Leve
• Temperatura de serviço: entre 8° e 10°C
HARMONIZAÇÃO:

Harmonização

Pratos leves, queijos maduros e macios, frutos do mar, peixe com molhos leves, queijos em geral e comida japonesa.