Carrascal Syrah 2022

Produtor

Bodega & Cavas de Weinert. Fundada em 1975, em Luján de Cuyo, Mendoza, pelo brasileiro de origem alemã Don Bernardo Weinert — apaixonado pelo universo dos vinhos — a vinícola hoje é conduzida por sua filha, Iduna Weinert, que segue fiel aos princípios do pai, dedicando-se incansavelmente à produção de vinhos de altíssima qualidade.

Região

Barrancas / Maipú - Mendoza.

Uvas

100% Syrah.

Vinificação

Com um envelhecimento de 12 meses em tonéis de Carvalho Francês entre 2500 - 6000L.

Solo

Vinhedos de até 50 anos. Solo arenoso e pedregoso, Barrancas está situada no oásis sul do Rio Mendoza. Uma região árida a uma altitude de 650m a 700m.

Características

Com aromas a frutos pretos maduros e especiarias. Com notas terciárias como tabaco e café.
• Graduação alcoólica: 14,2%
• Corpo Encorpado
• Temperatura de serviço: entre 13° e 15°C
HARMONIZAÇÃO:

Harmonização

Ideal para carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como um suculento steak de picanha ou um cordeiro ao molho de ervas. Pratos condimentados e picantes, como chilli e comidas mexicanas.