Carrascal Asamblaje Especial N/V II

Produtor

Bodega & Cavas de Weinert. Fundada em 1975, em Luján de Cuyo, Mendoza, pelo brasileiro de origem alemã Don Bernardo Weinert — apaixonado pelo universo dos vinhos — a vinícola hoje é conduzida por sua filha, Iduna Weinert, que segue fiel aos princípios do pai, dedicando-se incansavelmente à produção de vinhos de altíssima qualidade.

Região

Ugarteche, Perdriel, Mayor Drummond, Lunlunta, Russel - Luján de Cuyo & Maipú – Mendoza.

Uvas

40% Malbec, 35% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot.

Vinificação

Tonéis de Carvalho Francês de diferentes tamanhos entre 1200 e 44000 litros. Esta edição é composta por vinhos entre as colheitas de 2004 e 2022.

Solo

Vinhedos entre 30 a 50 anos.

Características

Aromas de frutas vermelhas e pretas secas, especiarias, couro e madeira velha. Ótima acidez, taninos finos e elegantes e final longo. Sugere- se decantar antes.
• Graduação alcoólica: 14,4%
• Corpo Encorpado
• Temperatura de serviço: entre 13° e 15°C
HARMONIZAÇÃO:

Harmonização

Ideal para carnes vermelhas em geral, cordeiro, carnes de caça, embutidos e queijos curados.