Audace Marcelan Vassal 2022

Produtor

Audace Wines. Uma vinícola brasileira que nasceu através do sonho do audacioso casal Pedro e Tássia.

Região

Vale dos Vinhedos, RS.

Uvas

100% Marselan.

Vinificação

Tradicional, com temperatura controlada em tanques de Inox. Passagem de 12 meses por barricas francesas de primeiro e segundo uso, de 300 e 500 litros, e posterior fermentação malolática.

Solo

Solo composto por basalto e argila, pouco profundos e ótima drenagem, localizados a 600m de altitude, no Vale dos Vinhedos, RS.

Características

Aroma de frutas vermelhas e frutas negras maduras, notas de madeira, sem deixar a fruta de lado. Em boca é elegante, equilibrado, com taninos adstringentes, mas sem incomodar, boa acidez, e final longo.
• Graduação alcoólica: 13%
• Corpo Encorpado
• Temperatura de serviço: entre 15° e 18°C

Harmonização

Carnes vermelhas e cordeiro. Cozidos de porco com linguiça, queijos médios como Gruyère e Emmental.