Audace Espumante Brut Rosé Irradia 2021

Produtor

Audace Wines. Uma vinícola brasileira que nasceu através do sonho do audacioso casal Pedro e Tássia.

Região

Vale dos Vinhedos, RS.

Uvas

50% Sangiovese 50% Pinot Noir.

Vinificação

Vinho base vinificado de forma tradicional em tanques de inox com controle de temperatura. Segunda fermentação pelo método tradicional, na garrafa, e autólise de 14 a 16 meses.

Solo

Solo composto por basalto e argila, pouco profundos e ótima drenagem, localizados a 600 m de altitude, no Vale dos Vinhedos, RS.

Características

Aroma de panificação, frutas vermelhas frescas, avelã, nozes e algo floral. Na boca tem grande cremosidade, é elegante, com boa estrutura, alta pela acidez e final longo.
• Graduação alcoólica: 12%
• Corpo Leve
• Temperatura de serviço: entre 6° e 8°C

Harmonização

Aperitivo com embutidos, canapés, carpaccio, queijo feta, queijo fresco, frutos do mar, peixes e carne suína.