Weinert Tonel Único Malbec Single Vineyard 2008

Na taça

Um vinho já evoluído, com predominância de aromas terciários como terra, couro e frutas secas. Alta acidez, taninos macios e elegantes e final long. Sugere-se decantar.

• Graduação alcoólica: 14,8%
• Corpo: Encorpado
• Temperatura de serviço: Entre 13° e 15°C

Harmoniza com

Ideal para carnes vermelhas em geral, cordeiro, carnes de caça, embutidos e queijos curados.

Quem faz

Bodega & Cavas de Weinert, construída em 1890 no coração de Lujan de Cuyo.

Como é feito

Vinho tirado de um único tonel, com fermentação alcoólica tradicional a 26-28ºC durante 7-10 dias com leveduras selecionadas. Fermentação em tanques de concreto revestidos com epóxi. Remontagem duas vezes ao dia manualmente e guarda de 16 anos em foudres de carvalho francês de 4.800 litros.

De onde vem

Lujan de Cuyo, Mendoza. Vinhedos de 100 anos localizados a 900 mts de altitude. Solos mistos de areia e argila que proporcionam acúmulo de água sob medida para as plantas.

Ficha técnica