Vigneron In Vino Veritas Carménère 2023

Na taça

Cor violeta intensa. No nariz tem boa complexidade com notas herbáceas e picantes como pimenta e notas de amoras, frutas vermelhas e um leve pimentão. Na boca apresenta toque aveludado e com bastante fruta madura equilibrada com sua acidez.

• Graduação alcoólica: 13%
• Corpo: Médio
• Temperatura de serviço: Entre: 14º A 15º C

Harmoniza com

Carnes vermelhas em geral, filé ao molho roti ou molho poivre. Massas com molhos encorpados e queijos macios em geral.

Quem faz

Vigneron Fines Wines.

Como é feito

A colheita é feita de forma manual e as uvas foram 100% desengaçadas e submetidas a maceração a frio por 2-3 dias. A fermentação alcoólica foi espontânea e maturou 7 a 9 meses em barricas francesas neutras e cubas de concreto.

De onde vem

Isla de Maipo. D.O. Maipo, Valle de Maipo. Com solo de cascalhos e clima mediterrânico inlfuenciado pelo Oceano Pacífico, a região de Isla de Maipo com seu microclima único produz uvas de alta qualidade bem amadurecidas porém com frescor e acidez.

Ficha técnica