Don Jacobo Crianza Ecologico 2019

Na taça

Aromas de carvalho novo tostado e amoras. Na boca, taninos firmes e macios, bom equilíbrio entre a fruta e a madeira e um final longo e fresco.

• Graduação alcoólica: 14,1%
• Corpo: Encorpado
• Temperatura de serviço: Entre 14° e 16°C

Harmoniza com

Carnes grelhadas em geral, massas com molhos à base de ragu e queijos macios.

Quem faz

Bodegas Corral, vinícola centenária da região de Rioja, Espanha.

Como é feito

Colheita manual, Fermentação tradicional com leveduras indígenas em tanques de aço inox, seguida de guarda de 18 meses em barricas de carvalho americano e mais 6 meses de guarda em garrafa antes de lançar ao mercado.

De onde vem

Moncalvillo, Rioja Alta - Espanha. Uvas orgânicas vindas de vinhedos localizados em Rioja Alta, com idade variando entre 20 e 60 anos, nas encostas da montanha, variando entre 400 e 600 metros de altura. Os solos são de composição argilo-ferroso.

Ficha técnica