Don Jacobo Albariño D.O. Rías Baixas 2023

Na taça

Muito aromático, lembra lima da pérsia, pêssego, flores brancas e algo mineral. Na boca, é seco, alta acidez e um final longo e ligeiramente salino.

• Graduação alcoólica: 12,4%
• Corpo: Médio
• Temperatura de serviço: Entre 8° e 10°C

Harmoniza com

Mariscos, Peixes e Frutos do Mar e também queijos em geral e saladas.

Quem faz

Bodegas Corral, vinícola centenária da região de Rioja, Espanha.

Como é feito

Fermentação tradicional com leveduras indígenas, a baixas temperaturas e as borras são trabalhadas para dar maior volume na boca. Guarda de 3 meses em garrafa para estabilizar o vinho antes de lançar ao mercado.

De onde vem

D.O. Rías Baixas - Espanha. Uvas vindas de vinhedos localizados na D.O de Rías Baixas, região de destaque hoje na Espanha, produzindo Albariños plantados em solos predominantemente pedregosos, com base de xisto e granito em um clima húmido e com muito vento, bem próximo ao Oceano Atlântico.

Ficha técnica