Carrascal Cabernet Sauvignon 2022

Na taça

Aromas de amora, frutas pretas e um toque de madeira usada e couro. Na boca, tem boa estrutura, ótima acidez, taninos macios, corpo médio e final longo

• Graduação alcoólica: 13,6%
• Corpo: Médio
• Temperatura de serviço: Entre 13° e 15°C

Harmoniza com

Carnes vermelhas grelhadas em geral, carnes de caça, massas com molhos à base de ragu e queijos macios.

Quem faz

Bodega & Cavas de Weinert, construída em 1890 no coração de Lujan de Cuyo.

Como é feito

Fermentação alcoólica tradicional entre 7 a 10 dias em taques de concreto, com temperatura controlada durante 7-10 dias. Remontagens 2x ao dia e malolática completa. Guarda de 20 meses em foudres de carvalho francês de 2.200 e 6.000 litros.

De onde vem

Lujan de Cuyo, Mendoza. Vinhedos entre 15 e 60 anos, localizados entre 780 e 950 mts de altitude. Solos mistos de areia e argila que proporcionam acúmulo de água sob medida para as plantas.

Ficha técnica