Weinert Montfleury Rosé Gualtallary 2022

Na taça

Rosa claro, com aromas de frutas vermelhas frescas, como cereja e framboesa e algo mineral. Excelente acidez e final longo.

• Graduação alcoólica: 12,9%
• Corpo: Médio
• Temperatura de serviço: Entre 8° e 10° C

Harmoniza com

Salmão defumado, peixes em geral, frutos do mar, aves, queijos em geral e comida japonesa.

Quem faz

Bodega & Cavas de Weinert, construída em 1890 no coração de Lujan de Cuyo.

Como é feito

Colheita feita em 2 etapas. A primeira metade é colhida com alta acidez, baixo teor de açúcar e é fermentada como vinho branco a 14°C. A segunda metade é colhida com maior amadurecimento fenólico e de açúcar, fermenta 12 horas com cascas, e termina a fermentação como vinho branco a 14°C. O corte é feito uma vez terminada a fermentação alcoólica, seguida de fermentação malolática para 50% do vinho.

De onde vem

Gualtallary, Vale do Uco, Mendoza. Vinhedos localizados a 1.550 mts de altitude em solos arenosos e pedregosos, com grande quantidade de calcáreo e ótima drenagem.

Ficha técnica