Pasqua
Pasqua Capitolo 25 - Nero D’Avola Sicilia D.O.C. 2023
R$159,00
Garimpado e aprovado por Déco Rossi, DipWSET — a graduação máxima da escola de vinhos mais importante do mundo.
Na taça
Cor vermelho rubi intensa com reflexos roxos escuros. Elegantes notas de frutos silvestres, especiarias e alcaçuz. Persistente, com um final longo aveludado no paladar.
- Graduação alcoólica: 13%
- Corpo: Encorpado
- Temperatura de serviço: 18ºC
Harmoniza com
Ideal para acompanhar pratos de carne saborosos e queijos de tempero médio.
Quem faz
Pasqua Wines
Como é feito
A maceração com as cascas a temperatura controlada. A prensagem é realizada com o auxílio de prensas pneumáticas, evitando a liberação de taninos amargos e promovendo a liberação de antocianinas, para proporcionar uma cor mais intensa. Terminada a fermentação alcoólica, o vinho realiza espontaneamente a fermentação malolática. Este vinho amadurece em tanques que aço inox.
De onde vem
Sicília. Os solos de calcário branco ("Terre Bianche") e areia vermelha entre oferecem drenagem excepcional e boa concentração mineral em clima quente e seco do Mediterrâneo.
Ficha técnica
| Tipo | Tinto |
| Produtor | Pasqua Wines |
| País | Itália |
| Região | Sicília |
| Safra | 2023 |
| Uvas | 100% Nero d’Avola |
