Cavas de Weinert 2013

Na taça

Aromas de frutas vermelhas e pretas secas, especiarias, couro e madeira velha. Ótima acidez, taninos finos e elegantes e final longo. Sugere-se decantar antes.

• Graduação alcoólica: 14,5%
• Corpo: Encorpado
• Temperatura de serviço: Entre 13° e 15°C

Harmoniza com

Ideal para carnes vermelhas em geral, cordeiro, carnes de caça, embutidos e queijos curados.

Quem faz

Bodega & Cavas de Weinert, construída em 1890 no coração de Lujan de Cuyo.

Como é feito

Fermentação alcoólica tradicional de 7-10 dias com temperatura controlada entre 26-28°C. Remontagem duas vezes por dia, fermentação malolática completa e guarda de 10 anos em foudres de carvalho francês de 2.200 e 6.000 litros.

De onde vem

Lujan de Cuyo, Mendoza. Vinhedos localizados a 940 mts de altitude. Solos mistos de areia e argila que proporcionam acúmulo de água sob medida para as plantas.

Ficha técnica