Merlot La Sentinella 2025

Na taça

Rubi intenso. Nariz elegante de ameixa, cereja negra e amora, com violeta, especiarias e um toque de grafite. Boca ampla e envolvente, de taninos finos e sedosos e acidez que dá tensão. Final longo e equilibrado, com frutas negras e nota terrosa.

• Graduação alcoólica: 13,8%
• Corpo: Encorpado
• Temperatura de serviço: 15ºC a 18ºC

Harmoniza com

Carnes vermelhas em geral, massas à bolognesa, pizzas, aves como peru e pato alem de queijos brie , gouda e gruyere.

Quem faz

Cesar Curra

Como é feito

Colheita manual com seleção das uvas, seguida de maceração a frio por 2 dias, adição de leveduras selecionadas e fermentação com temperatura entre 26 e 30 ºC. Após maturou durante 12 meses em barricas de carvalho francês.

De onde vem

Flores da Cunha/ RS - Brasil. Vigna La Sentinella. Apresenta 50% de argila, 25% de areia e 25% de silte. A maior concentração de argila amplia a retenção hídrica e sustenta uma maturação constante, dando origem a um vinho encorpado e com presença marcante.

Ficha técnica