Arneis Macerado Laranja Cesar Curra 2025

Na taça

Amarelo-dourado intenso. Nariz de pera, pêssego e casca de laranja, com flores secas e amêndoas. Boca texturada, de taninos delicados e acidez fresca. Final longo, seco e salino.

• Graduação alcoólica: 12,5%
• Corpo: Médio
• Temperatura de serviço: 10ºC a 14ºC

Harmoniza com

Harmoniza muito bem com pratos de forte intensidade aromática, como culinária asiática, queijos curados e carnes suínas, além de saladas de molhos intensos e peixes mais gordurosos como atum e salmão.

Quem faz

Cesar Curra

Como é feito

Colheita manual com seleção das uvas, seguida de maceração a frio por 3 dias, adição de leveduras e fermentação com temperatura entre 24 e 27 ºC, após apermaneceu com as cascas por 4 meses. Maturou durante 12 meses 77% em Ânforas de argila e 23% em barricas de carvalho francês sobre as borras finas.

De onde vem

Serra do Sudeste - Brasil. 44% areia · 35% silte · 21% argila. Um solo de origem granítica que combina drenagem e reserva hídrica. No Arneis, encontra expressão em frescor, tensão e precisão.

Ficha técnica